煮込まずに漬けるだけで本格チャーシュー♪

圧力鍋に☆の材料を入れ、お肉がかくれるぐらいのお水を入れて中火にかける。

重りが揺れはじめたら弱火にして加圧10分。火をとめて、そのまま30分〜1時間放置。

醤油とみりんをビニール袋に入れ、その中に豚肉を入れる。

後は冷めるまで放置するだけ！

さらにしっかり味を付けたい時は、冷めたチャーシューを切ってから、もう一度タレに戻してからめます。

我が家では小分けにラップし、ラーメン用に冷凍しています。