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菜箸の間に胡瓜を挟み菜箸のハジを輪ゴムで止める.
胡瓜を薄切りにする.切り落とさない様に菜箸の所で包丁を止める.裏返して反対側も切る.塩を振る.
まな板など平な所に胡瓜をおき皿で押さえて重しをする.私は胡瓜→お皿→鍋に水で重し30分以上しました
胡瓜がペッタンコになり良い感じになりました.優しく水洗いして塩を落とす.3㎝位にカット.
甘酢に30分以上漬ける.出来上がり♬
お弁当にもお薦めです！
yesmamaさんおはようございます♪お気遣い嬉しい♡これからの季節サッパリ系が良いね♡可愛い盛り付けレポありがとうございます♡
horseland
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