水切りヨーグルトで簡単ティラミス
rarararako
作り方
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1
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ざるにペーパータオルを敷いてヨーグルトをのせ、受け皿をしいて冷蔵庫で２～3時間置き、水切りヨーグルトを作っておく。
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2
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クリームチーズは室温に戻しておく。
(時間がない時はレンジで少し温めて柔らかくしておく)
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3
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ボールにクリームチーズ、砂糖、牛乳を加えてヘラで練り、さらに1の水切りヨーグルトを加えて泡だて器でよく混ぜる。
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4
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冷ましたコーヒーをバッドなどに入れて、ビスケットを浸す。コーヒーは濃いめがベター。
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5
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タッパーなどに4のビスケットを敷き詰め、3のフィリングを入れる。これを2回繰り返す。一番上がフィリングになる。
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6
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無糖ココアを茶こしに入れ表面を覆うように振りかける。
そのまま冷蔵庫で数時間冷やす。
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7
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食べる時にスプーンですくって器に盛る。
※しばらく冷やした方が落ち着いて美味しくなります。
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コツ・ポイント
水切りヨーグルトは時間があれば一晩くらい置いた方がベター。水が沢山出るので、受け皿は大き目のものを使うか、マメに水を捨ててください。
フードプロセッサーがあれば3の工程はフープロでガーッとかき混ぜると簡単です！
フードプロセッサーがあれば3の工程はフープロでガーッとかき混ぜると簡単です！
このレシピの生い立ち
マスカルポーネチーズが手に入りにくいので、手軽なクリームチーズで作ってみました。
クリームチーズだけだと濃厚でチーズの味が濃いので水切りヨーグルトを加えてみました。
ヨーグルトが余っている時もよく作ります。
クリームチーズだけだと濃厚でチーズの味が濃いので水切りヨーグルトを加えてみました。
ヨーグルトが余っている時もよく作ります。
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