☆アボカド with 温泉卵☆
いりこ☆
作り方
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1
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アボカドは縦二つに切り種を取り出し皮をむき一口大に切ります。変色防止にレモン汁をかけておきます。
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2
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器にアボカドを盛り温泉卵を入れ易いように凹ましてから割り入れます。
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3
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お好みで野菜を飾り、ブラックペッパーとオイルをかければ完成です。
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4
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温泉卵の作り方は、卵が被るくらいの熱湯に静かに入れて約12分間そのまま置いておきます。その後冷水に移します。
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コツ・ポイント
アボカドには必ずレモン汁を少々ふりかけておきましょう。
わさび醤油やお好みのドレッシングでもお試し下さい。
卵は冷蔵庫から出して10分程室温に置いたものを使用しています。
わさび醤油やお好みのドレッシングでもお試し下さい。
卵は冷蔵庫から出して10分程室温に置いたものを使用しています。
このレシピの生い立ち
半熟卵が失敗したのでアボカドと組み合わせたことにより、温玉と相性が合うのでは？と思い生まれたレシピです。
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いりこ☆
