カリカリ豚とパクチーのクミンパスタ

カリカリ豚とパクチーのクミンパスタ

Description

癖のある食材が好きな方には受けそうな味かも。

材料 (2人分)

スパゲティ
200g
豚バラ(細く切る)
80g
チェリートマト
8~10個
1/2かけ~1かけ
●ブラックペッパー
少々
パクチー/香菜(粗く刻む)
ひとつかみ分
塩、ブラックペッパー
少々

作り方

1

豚肉は●を揉みこんでおく。

2

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。

3

フライパンにオイルを入れて弱めの中火にかけ、1の豚肉の表面ををカリっと焼く。

4

←肉の様子を見て火が通ってきたら時間差でトマトを加え、皮が弾けて全体が少しやわらかくなる程度に炒める(崩れないように)。

5

茹で上がったパスタの水をさっと切って4に加える。全体を合わせてクミン、塩、コショウで調味。

6

火からおろしてパクチーを入れて全体をざっと合わせたら出来上がり。お好みで更にパクチーをトッピングしてどうぞ。

7

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

レシピは豚バラブロックを厚めにスライスした物を使用、麺に絡みやすいように細く切りました。手順5:パスタの水は切りすぎないで手早く具材と合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

好きな食材と好みの味付けが集合した創作料理です。
レシピID : 2230637 公開日 : 13/06/12 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

20/03/07

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好きな味なのでたまに食べたくなるんです。美味しかった!

もぐドン

20/01/22

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彩り美しく美味しく頂きました!トマト美味しかった!

もぐドン

20/01/07

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クミンのエキゾチックな味が美味しい!豚肉のカリカリの食感が最高!

kapibaraだよ

19/12/13

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こういうの好きです♡子どもと一緒においしくいただきました!

あたむ❤189