インドカレーに♪豆腐で印度風チーズの代用

事前に木綿豆腐をパックのまま冷凍しておく。(冷凍保存できるので豆腐が余った時にポンと入れておくといつでも使えます)

凍った豆腐をパックのまま水の中に入れて解凍する

解凍できたら、ザルの上に皿などの重しを置いて水切りをする

角切りにして最初のパックに入れ直し、ヨーグルトの汁・塊を入れて冷蔵庫で寝かせる(←気休めなのでこの工程は省いてもOK)

インドカレーに入れれば、パニールチーズカレーに変身☆
チーズを加えると、よりそれっぽくなります