うどん巾着と豆苗のさっと煮

巾着の中にネギやうずらの卵を入れる時もあります。
大人は七味をかけてどうぞ。

昔、テレビの料理番組で東ちづるさんがおでんを作る場面でこのうどん巾着を紹介されていました。巾着といえばもち！と思っていたので、とても新鮮に感じたのを覚えています。それからおでんだけでなくこの巾着メインで作るようになりました。