簡単！ふわっふわ！！スポンジケーキ♪
ぽてしょーと
作り方
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1
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(型にクッキングシートをセットする。)
卵をハンドミキサーで良く混ぜる。
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2
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上白糖を加え軽く混ぜ、数字の8が書けるくらいまで低速で泡立てる。
(オーブンを160度に余熱開始)
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3
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振るった粉類を加えゴムベラで下から上へすくいあげるようにサックリ混ぜる。(ボールを回しながらやるといいよ♪)
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4
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粉が見えなくなったらサラダ油を加え同じようにサックリ混ぜる。
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5
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型に流し込み、型の下からポンポンと叩き大きな気泡を抜く。160度のオーブンで35分焼く。
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6
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焼き上がったら30cm高さから1回落とす。
型から外してあら熱をとる。
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7
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少ししたらスポンジを逆さにして冷ます。
全体のあら熱が取れたらラップをして良く冷やす。
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8
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すぐに使っても美味しいけど、6時間以上冷やすとしっとりします♪
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コツ・ポイント
時間がなくて高速で泡立ててしまっても、最後の1～2分くらいは低速で大きな気泡をなくしてキメを細かくしてね。
26/5/17工程写真を載せました。
26/5/17工程写真を載せました。
このレシピの生い立ち
小麦粉が40gしかなかった！しょうがないので試しに強力粉を足して作りました。そしたら今までで一番美味しいスポンジケーキになっちゃいました(^-^)
