たこのやわらか煮

たこのやわらか煮

Description

たこは時間をかけて煮ると柔らかくなります。

材料 (2人分)

ゆでだこ
700g
300cc
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2~3
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゆでだこは水でさっと洗い、食べやすく切り分けておく。

  2. 2

    鍋に水・酒・しょうゆ・さとうを入れて一煮立ちさせ、たこを入れる。

  3. 3

    再び沸騰してきたら弱火にし、煮汁が半分くらいになるまでじっくり煮る。最後にみりんを入れ、照りをだす。

  4. 4

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    H27.9.12厳選魚介レシピに掲載していただきました。レシピを見に来てくださりありがとうございます。

  5. 5

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    家宝にします!!
    (๑˃́ꇴ˂̀๑)

  6. 6

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    H28.4.21本日の話題に入れていただきました。つくれぽ100枚ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

生のたこを使うときは塩でぬめりを取ってください。煮込むとたこは小さくなりますので、小さく切り分けるより、足1本ずつがいいと思います。ウチは甘めが好きなので、お砂糖を多めに入れていますが、お好みの甘さに調整してください。

このレシピの生い立ち

うまいもの市に行くと売られている、明石の煮だこが大好きです。でもお高くて滅多に買えません。なので、自分で作ってみました。
レシピID : 2232854 公開日 : 13/05/23 更新日 : 16/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月8日

柔らかくできました。ありがとうございます!

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2023年1月2日

毎年主人の為にお正月は蛸を炊きます。私は食べれないので完全レシピ通りです。主人が凄く柔らかくて美味しい!と、大絶賛でした、感謝♡

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2023年1月2日

土生姜も入れました。簡単めちゃうま!レシピ感謝(^O^)

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2023年1月1日

大好きなたこ、今年はおせちに入れようと挑戦‼️ 弱火でコトコトとっても柔らかく仕上がりました🥰 今年のおせちは賑やかに出来ました

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