豚肉とじゃがいもの甘辛カレー炒め

豚バラはひとくち大、じゃがいもは3～4mm厚さくらいの短冊切り、長ネギは3cm程度に切る。

塩で下味をつけた豚肉、長ネギを炒める。肉が色づいたら取り出しておく。

じゃがいもを炒める。透きとおり火が通ったら、肉とネギを戻し入れて（＊）を入れて煮絡める。