甘酸っぱい☆糖度40％のイチゴジャム
おつまみ☆ちゃん
作り方
-
-
1
-
イチゴは洗って、ヘタを取って水気をふく。イチゴの重さをはかって、0.4をかける。例500×0.4＝200グラムの砂糖。
-
-
-
2
-
鍋かボールにイチゴ+砂糖+レモン汁を混ぜ合わせ、１時間以上おく。汁が沢山出てきます。
-
-
-
3
-
汁ごと火にかけ、中火で煮込む。あくが出てくるので取る。
-
-
-
5
-
15分後、鮮やかな色になり、完成です。ややさらさらしている状態でも、冷やすとかなりとろ～っとします!!
-
-
-
6
-
パンにたっぷりのせて♡
-
-
-
7
-
プレーンヨーグルトにかけて♡
-
-
-
8
-
イチゴのフルーツサンドイッチに♡
レシピID : 2100608
-
コツ・ポイント
☆15分以上煮込まないで下さい。色が悪くなります。（強めの火でさっと煮込むイメージです。）
☆粒があり、さらっ～としていないとろっ～としたイチゴジャムです。
☆糖分少ないので、早い目に食べきって下さい。
☆糖分30％でも美味しいです♪
☆粒があり、さらっ～としていないとろっ～としたイチゴジャムです。
☆糖分少ないので、早い目に食べきって下さい。
☆糖分30％でも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
☆５月も終わり…スーパに小さなイチゴがお安く売っていたので、作りました。
☆子供たちに甘すぎない手作りジャムを食べさせたくて糖度40％で、作りました。
☆子供たちに甘すぎない手作りジャムを食べさせたくて糖度40％で、作りました。
おつまみ☆ちゃん
