お酢でさっぱり!ジャーマンポテト
作り方
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1
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ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは縦に4等分して1㎝厚さに切る。
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2
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ジャガイモをラップに包んでレンジで火を通す。500wで100gあたり3分が目安。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
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4
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3に2のジャガイモを加えてさらに炒め、ジャガイモに少し焦げ目が付いたら塩・胡椒で味付け。
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5
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粒マスタード、お酢を加えてよく混ぜ、水分が飛んだら火を止めて器に盛る。
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コツ・ポイント
お酢は穀物酢、米酢、ワインビネガー等何でもOK.
ベーコンはカリカリベーコンにしても美味しいです。
お酢が入ると味が濃く感じるので塩・胡椒は控え目にして物足りなければ最後に足すようにしてください。
ベーコンはカリカリベーコンにしても美味しいです。
お酢が入ると味が濃く感じるので塩・胡椒は控え目にして物足りなければ最後に足すようにしてください。
このレシピの生い立ち
酸味が効いた味が好きなので、ジャーマンポテトにもお酢を入れてみたら美味しくなりました(^^)