山椒とじゃこの佃煮
作り方
-
-
1
-
山椒の実は沸騰したお湯で2分程茹で、すぐに水にとる。茎があれば取り除く
-
-
-
2
-
鍋に水と調味料を沸騰させ山椒を入れて2〜3分煮たら、じゃこを入れ箸を動かし続けながら汁けが無くなるまで煮る
-
コツ・ポイント
山椒とじゃこは、1対3ぐらいの方が食べやすいです。(レシピは1対2)
このレシピの生い立ち
生の山椒は今の時期しか手に入らないので、毎年つくります。
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
山椒の実は沸騰したお湯で2分程茹で、すぐに水にとる。茎があれば取り除く
鍋に水と調味料を沸騰させ山椒を入れて2〜3分煮たら、じゃこを入れ箸を動かし続けながら汁けが無くなるまで煮る