シンプルだけどおいしい生春巻

まず、チャーシューは細く切ります。ネギも白髪ねぎみたいに細長く切ります。

レタスは適当に小さくちぎります。

むきえびは冷凍なら解凍しておき、むきえびではない大きめのものなら背ワタをとって半分に切ってもいいです。

ライスペーパーを水で濡らしてやわらかくなったら材料を巻きましょう。

ライスペーパーの真ん中あたりにレタスを置きます。

レタスの上にチャーシュー、ねぎ、春雨を置いてエビは外側から見えるように最後に乗せて。入れすぎると巻きづらいです。

そしたら巻き込むように手前から巻いていきます。

大きければ半分に切って出来上がり。

スイートチリソースにつけて。苦手な人は和風ドレッシングもよく合います。