お店みたい♪クリスピーピザ
sakuhima
作り方
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1
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ＨＢを使う場合は、材料をすべて投入してスイッチオン。
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2
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手ごねの場合は、ボールに水・オリーブオイル以外のものを入れる（イーストは中央を少しくぼませてそこに置く）。水とオリーブオイルは一緒にしておいてボールの中央に置いたイーストにすべてかけ入れる。だいたいまとまってきたらボールから出して表面がきれいになるまでこ
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3
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ボールに生地を入れて生地が乾燥しないようにぬれたふきんをかぶせて４０～６０分１次発酵させる。発酵機能が付いているオーブンなら３５℃に設定して発酵させる。
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4
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１次発酵が終わったら生地を２等分して丸め、３０分～４０分、２次発酵させる。
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5
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生地を薄くのばしその上にピザソースをのせお好みの具・チーズをのせる。（うちでは、チーズをのせた後にガーリックパウダーをたくさん振りかけて焼いてます。）
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6
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３００℃に温めておいたオーブンで（天板も予熱するときオーブンに入れて一緒に温めておく）、４分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
イーストはピザ用を使っていますが、手に入らなければ普通のパン用ドライイーストでも大丈夫です。ピザソースはホールトマトで簡単にできますよぉ。
このレシピの生い立ち
