うちのピザ生地
Description
家で、手作りピザ♪。
2015.1.31粉と水の配合を変更しました。
2015.1.31粉と水の配合を変更しました。
☆大ちゃんママ☆
材料
（直径約２３㎝～25cm２枚分又は大きい1枚分。）
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ピザの皮
200g
小さじ1/2
砂糖(又はダイエット甘味料)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ２
塩(又は減塩塩)
小さじ1/２
100～120cc
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トッピング(お好み)
作り方
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1
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水以外の分量を、ボールに入れる。
ドライイーストを目掛けて、水を注ぐ。
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2
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しっかり！こねて、丸める。
ラップをして、３０分間、発酵させる。
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3
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約２倍の大きさに膨らんだら、２分割にする。
丸め直して５分間休ませる。
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4
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生地を、直径約23㎝に丸く伸ばす。
フォークで、生地を指して空気穴を作る。
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5
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オーブン２５０度に余熱をする。
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6
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お好みのトッピングをして、２５０度で７分〜９分焼く。
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7
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1枚はクリスピー。
もう1枚は耳にソーセージを巻きましたｗ。
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8
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野菜ジュースを仕込み水にしました。
しらす&honey。
ブラックオリーブ、ルッコラです。
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9
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レシピID：3221993
「塩ラーメンのピッツァ」
粉の配合は、強力粉100g、小麦粉50g、全粒粉50gにしました。
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コツ・ポイント
しっかりこねる事です。丸めて1枚膜に、おおわれた感じの生地に仕上げます。中は薄く、周りは集めに伸ばします。
トッピングは、欲張って乗せすぎない事です(‾▽‾;)。
粉が用意出来ない時は、小麦粉＋強力粉で対応します。
トッピングは、欲張って乗せすぎない事です(‾▽‾;)。
粉が用意出来ない時は、小麦粉＋強力粉で対応します。
このレシピの生い立ち
皮を買うにも、お金が勿体ないので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆大ちゃんママ☆
