無水鍋で作るしっとりふわわん紅茶のシフォンケーキ

玉子の黄身と白身を分ける。黄身はボール①に白身はボール②に。

ボール①に砂糖４０g、サラダ油、紅茶（中身も）、薄力粉を入れて混ぜる。

ボール②に砂糖８０gを加え、角が立つまで泡立てる。（ボール①で混ぜるときに使った泡立て器を使う場合は洗うこと）

無水鍋を火にかけて温めておき、その中に型を入れで中火～弱火で３６分くらい焼く。焼く時間は火加減により調節してください。

型をひっくり返してさます。冷めたら、ナイフを入れて型から外す。