こってり☆なすの肉巻き
りゅう・しょうママ
作り方
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1
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なすを適当な大きさに切り、水にさらしてあくをぬく。
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2
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なすの水気をしっかり取り、小麦粉をまぶしてから、広げた肉で巻いていく。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて、熱したら、巻き目の方を下にして焼いていく。
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4
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しっかり焦げ目がつくまで焼く。途中、出た油はふき取る。
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5
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焼肉のタレを回しかけて絡めたら完成。
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コツ・ポイント
なすは、薄めに切った方が早く火が通りやすいです。大きめに切った場合は、蓋をして蒸し焼きにして下さい。
さっぱり食べたい方は、塩コショウをして焼いて、大根おろしとポン酢で食べても美味しいと思います。
さっぱり食べたい方は、塩コショウをして焼いて、大根おろしとポン酢で食べても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
もらったなすを使って簡単で、子供も食べてくれる料理にしたいなと思い作ってみました。
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りゅう・しょうママ
