鶏ガラの画像

Description

お肉屋さんに鶏のガラ売っていたのでやってみました。

材料

鶏のガラ
2羽
1本
生姜
1片
大さじ3
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    塩コショウ以外の材料です

  2. 2

    写真

    適当に切って鍋に入れます。沸騰するまで強火で、沸騰したらアクをとって弱火にして、酒を入れ1.5~2時間ほど煮込みます。

  3. 3

    写真

    2時間後です。

  4. 4

    写真

    いちよザルでこして、塩こしょうして完成です。

コツ・ポイント

あせらずゆっくり炊き上げることです。

このレシピの生い立ち

いつもいくお肉屋さんなんですが、ちょうどすみっこに鶏ガラありますって小っちゃく書いてあったので、ついついガラスープ飲みたくなったので作ってみました。
レシピID : 2241041 公開日 : 13/05/30 更新日 : 13/05/30

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