☆イチゴショートケーキ☆
作り方
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1
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ケーキ型に硫酸紙を敷いておく。バターと牛乳を合わせ50℃にレンジで加熱する。
卵は卵白と卵黄を分け別々のボールに入れる。
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2
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卵白は泡立器で角が立つまで泡立てる。1/2の砂糖を2~3回に分けて入れる。
つやが出るまでさらに泡立てる。
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3
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卵黄に残りの砂糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる。
写真の様に白くなりますよ!
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4
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2.3にバニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。
薄力粉をふるいながら加える。泡をこわさないよう混ぜ、1を加え混ぜ合わせる。
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5
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硫酸紙を敷いた型に4を流し込み、ケーキ型をトントンと軽くたたいて空気抜きをする。オーブン予熱なし160度で45分程焼く。
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6
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焼き具合は確認!
焼きあがれば直ぐに型ごと20㎝ほどの高さから1回落とし、焼き縮みを防ぐ。型から出しネットの上で冷ます。
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7
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生クリームに砂糖を加え角が立つまで泡立てる。スポンジを3段に切り分け、シロップを塗る。クリームとイチゴをサンドする。
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8
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1段、2段と繰り返して好みのデコレーションに仕上げる。
今回は誕生日用に作ったピカチュウのデコレーションです。
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コツ・ポイント
チョコレートケーキ/レシピID : 1153932
こちらにもデコレーションの仕上げ方を載せてます。よかったら参考にしてください。
卵白はしっかりと泡立てるの一番のコツだと思います!そうすれば失敗はないです。
こちらにもデコレーションの仕上げ方を載せてます。よかったら参考にしてください。
卵白はしっかりと泡立てるの一番のコツだと思います!そうすれば失敗はないです。
このレシピの生い立ち
我が家ではケーキは買うより作るべし!
息子が大きくなってきたら食べる量も違うので、毎回購入は難しいですよね。ケーキの大好きな息子のために沢山食べてほしいと大きなサイズでの挑戦です!
息子が大きくなってきたら食べる量も違うので、毎回購入は難しいですよね。ケーキの大好きな息子のために沢山食べてほしいと大きなサイズでの挑戦です!
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