大根おろし豚ポン酢グラタン
フランス料理主任忠丸
作り方
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1
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豚肉と白菜とキノコを適当に切り、簡単な水炊きみたいなのを作ります。
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2
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１を耐熱皿に入れ、大根おろしをたっぷりのせます。
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3
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とろけるチーズをのせてオーブンでチーズがこんがり焦げ目がつくまで焼きます。
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4
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チーズが焼けたら、ポン酢をかけて食べます。
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コツ・ポイント
水炊きの汁を入れすぎないほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンのＨＰに掲載されている、オロポンチーという料理を参考に作りました。白菜やキノコを入れるのはオリジナルですが、入れないほうが味はよくなるかもしれません。
