甘くて旨くて、コドモも大好物の!酢の物
Description
長男、卒園アルバムに「好物は酢の物」と書いたほど、この酢の物が好き。かーんたんですよー。
材料
(4人分)
作り方
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1
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キュウリは所々皮を剥いてから、薄い輪切りにして塩(分量外)を振ってしばらくおく。
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2
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タコは食べやすい薄さに切る。薄めの方が、よくつけ汁がしみます。
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3
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ワカメは分量外の水につけて戻し、軽くすすいでからしぼっておく。
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4
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☆印の材料を、タッパーなどの密閉容器に混ぜ合わせておく。
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5
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①のキュウリからうっすらと水分が染み出してきたら、ギュッとしぼって④へ加える。②のタコ、③のワカメも加える。
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6
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酢を出汁で割るからマイルドだし、甘みもあって大満足の味。ムスコ、お弁当にリクエストしてくるほど好きです。
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7
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つけ汁と具材がなじんだらお召し上がりください。
冷蔵庫で3日は大丈夫です。
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コツ・ポイント
大人向けには、初夏の新しょうがやミョウガの薄切りを加えると美味です。
青じそもオススメです。
青じそもオススメです。
このレシピの生い立ち
義母から教わりました。