焼き茄子のディップ☆ハマス

＊フードプロセッサーがなかったら、焼き茄子をみじん切りにしてボールなどで混ぜて下さい。
＊クミンパウダーはお好みで加減して下さい。
＊にんにくは刷りおろしがベター。そのままフードプロセッサーにかけると、食べた時かなり強い味を感じます。

近所のレバノン料理屋さんで、ひよこ豆のハマスの他にそれに似た焼き茄子風のディップを発見。それが美味しかったので、ハマスに使う調味料で適当で作ってみました。