エスニック☆レッドカレー♪
作り方
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1
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レッドカレーペーストを炒めます。
油を少し使います。
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2
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鶏肉、しめじ、ナスを加えて炒めます。
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3
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水、ココナッツミルク、牛乳、鶏ガラスープ、黒糖を入れて煮込みます。
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4
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煮込めたら、最後にパプリカとナンプラーを入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
煮込みすぎないこと!
ナンプラーと黒糖が隠し味♪
ナンプラーと黒糖が隠し味♪
このレシピの生い立ち
お家でレッドカレーを食べたくて~♪
カロリーも気になるので、ココナッツミルクを半分牛乳にしてみたら、悪くない!!
カロリーも気になるので、ココナッツミルクを半分牛乳にしてみたら、悪くない!!