ブルーベリーたっぷり濃厚チーズケーキ
sachieママ
作り方
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1
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型に紙を敷く。
オーブンを170度に余熱する。
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2
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バターをレンジ600Wで30秒加熱し、溶かす。
プロセッサーでビスケットを砕き、溶かしバターを加え混ぜる。
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3
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②のビスケットを、型に平らに敷く。
冷蔵庫で冷やす。
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4
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プロセッサーにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
ブラニュー糖も加え、混ぜる。
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5
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卵を加え、よく混ぜる。
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6
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薄力粉、生クリーム、レモン汁も加え、なめらかになるまで混ぜる。
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7
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冷蔵庫から型を取り出し、生地を半分流す。
ブルーベリーを散らし、もう半分の生地を流す。
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8
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天板に熱湯を張り、⑦のケーキを入れる。
170度のオーブンで50分、湯せんしながら焼く。
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9
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オーブンから取り出し、型のまま冷やす。
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10
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8等分に切る。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがない際には、泡だて器で。
材料を加えたら、そのつどよく混ぜます。
オーブンで焼いている際に、お湯がなくなったら足す。
焼きあがったら、冷蔵庫でしっかり冷やしたほうがおいしいです。
材料を加えたら、そのつどよく混ぜます。
オーブンで焼いている際に、お湯がなくなったら足す。
焼きあがったら、冷蔵庫でしっかり冷やしたほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
いただいたブルーベリーがたくさんあったので、今回はチーズケーキに。
湯せんで焼くことで、しっとり、ねっとりした仕上がりになります。
チーズとブルーベリーの甘酸っぱさが相性良し、さっぱりと食べられます。
湯せんで焼くことで、しっとり、ねっとりした仕上がりになります。
チーズとブルーベリーの甘酸っぱさが相性良し、さっぱりと食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sachieママ
