*超ふわふわホットケーキ*

牛乳をマグカップに入れレンジで600wで1分程度あたため、レモン汁を加えてスプーンで混ぜ、少しモロモロしたらOK。

ボウルに卵を入れ、泡だてきでシャカシャカ混ぜあわせます。白身が残らなくなるくらいまで。

①の牛乳を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油をひき、生地を落としたら蓋をし、弱火にする。

蓋を開けてみて気泡がプツプツ出ていればひっくり返し、再度蓋をして数分焼いたら出来上がり。