葉つき人参まるごとキンピラ
はんたばる
作り方
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1
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今回の人参はやや大きめですのでまるごと1本使用。皮を向いて本体は待機(*´ω`*)
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2
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葉を切り落とし1本づつ葉をむしっていきます。
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3
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葉だけを取り、太めの茎から外していきます。
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4
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少し大きめだったので半分に切ってから斜めにスライス。大きさの違いはご愛嬌ですね(*´ω`*)
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5
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ゴマ油大1をフライパンで熱し、温まったら人参を入れ炒めます。☆の調味料を順番に入れます。
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6
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我が家では食感がいい方が好みなので6割りぐらい火が通ったら葉を投入します。ささっと混ぜる程度で完成(*´ω`*)
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7
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器に盛っていりゴマを指先でひねりながらふりかけたら出来上がり(*´ω`*)
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コツ・ポイント
☆我が家は小さい子供がいるので唐辛子は入れられませんが、大人だけの場合は手順⑤で種を取った唐辛子1本を一緒に入れて下さい。
かなり辛いのが好きな方は輪切りでも良いかもです。
かなり辛いのが好きな方は輪切りでも良いかもです。
このレシピの生い立ち
とっても立派な葉つき人参が手に入ったので(・∀・*)
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