Cream of tomato soup(トマトのクリームスープ)
作り方
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1
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みじん切りにしたタマネギをバターで炒め、透き通ってきたら薄力粉を振り入れてさらに軽く炒める。
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2
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1をミキサーに入れ、トマト缶も加えてなめらかになるまで良く回す。
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3
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2を鍋に入れ、牛乳と砂糖も加え、とろみが付くまでぐつぐつ煮込む。
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4
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塩で味を調え、器に入れてから、生クリーム、パセリで飾る。
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コツ・ポイント
夏だったら、完熟トマトでやってみて下さい!
お砂糖はその分減らして下さいね。
お友達は、すり下ろしたグリュイエールチーズを入れてました。カロリー気にしなければ、最高に美味しく出来ますよ!!
お砂糖はその分減らして下さいね。
お友達は、すり下ろしたグリュイエールチーズを入れてました。カロリー気にしなければ、最高に美味しく出来ますよ!!
このレシピの生い立ち
帰国して10年。やっぱりあの味が忘れられなくて。。。。
いろいろ試してみました。
いろいろ試してみました。