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かつおのレアステーキ

かつおのレアステーキの画像

Description

たたきとは一味違うレアステーキで頂くかつお♪

材料 （3人分）

かつお（お刺身用ブロック）
210ｇ
にんにく
１片
オリーブオイル
大匙１
料理酒
大匙１
醤油
大匙１
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かつおブロックに軽く塩コショウしておく

  2. 2

    写真

    料理酒と醤油を合わせておく

  3. 3

    写真

    にんにくはスライスしてフライパンにオリーブオイルと入れ弱火で香りが出るまで温める

  4. 4

    写真

    ③に①を入れたら中火にして各面10秒づつ全体を焼きつけたら火を止めすぐ②を入れ、全体にソースがからまるようにそっと転がす

  5. 5

    写真

    ④のかつおをとりだし1ｃｍに切り分ける。

  6. 6

    写真

    お皿に盛りつけ④のフライパンに残ってるにんにくとソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

切り分けるとき崩れやすいのでよく切れる包丁でスっと切ってください。

※2014/5/22　TOPと⑥の盛り付け写真を新しいのに差し替えました

このレシピの生い立ち

新鮮な宮崎獲れのかつおが手に入ったので♪
レシピID : 2248729 公開日 : 13/06/07 更新日 : 14/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年8月3日
写真
レピゆっこちゃん
鰹しっとり、にんにくカリカリでパクパク食べちゃいました(^o^)

気に入ってもらえてうれしいです♪レポありがとうございます！

2016年7月6日
写真
味魔女
さっぱりでもボリュームが感じられてとても美味しかったです♥

気に入ってもらえてうれしいです♪レポありがとうございます

2014年9月12日
写真
けいよせふ
涼しくなるとこのほうがいいですね

ですね♪少し温かいとおかず感も出ますね♪レポ感謝です！

2013年7月7日
初れぽ
写真
うききっ
お肉みたい！レアな食感が美味しかったです＾＾

きれいなレア具合！気にってもらえて嬉しいです。レポありがとう

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くっきんぐまみー
かつおのレアステーキ
by くっきんぐまみー