サッともう一品☆ニンニク香る豆苗炒め♪

サッともう一品☆ニンニク香る豆苗炒め♪
超時短!!お財布と身体にやさしい豆苗のお手軽一品料理♪

★☆クックパッドニュース掲載レシピ。
話題入りありがとう★☆

材料 (2〜3人分)

豆苗
1パック
塩コショウ
少々
☆砂糖(シュガーフリー派は無しでOK)
ひとつまみ
☆鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1/2
☆水
大さじ1〜2
白ゴマ(トッピング用)
適量
ごま油(香りづけ)
少量

1

写真

①豆苗は根から切り取り、サッと水洗いしておく。

にんにくをみじん切りにする。

☆の調味料をボウルに合わせておく。

2

フライパンに油を敷く→にんにくを浸し、火にかける。

にんにくの香りが出たら、①を投入。

3

油が全体に回ったら、☆合わせ調味料を全体に絡めながらサッと炒め、蓋をして1〜2分蒸らす。

4

ごま油を入れて絡めて白ゴマをふりかけて完成☆


5

写真

*もやしやほうれん草、ツァーサイで代用したり、嵩増しも美味しいです。

その時は、合わせ調味料を1.5〜2倍に♪

コツ・ポイント

ものすごいスピード料理なので、工程1の下準備が”要”です。
2→3はほぼ2〜3分の世界。
あまり炒めすぎずシャキシャキ感が残る方が美味しいです。

私は鋳物フライパンを使っているので、油多めですが、テフロンなら少し控えてもOK

このレシピの生い立ち

台湾の「小籠包専門店 鼎泰豊」でターサイの炒めものを食べた時、にんにくたっぷりでとても美味しかったので、豆苗でパクってみました。
本家はかなりコッテリでしたが、ヘルシーに抑え目で。
わが家は餃子や焼き魚のお供などにしています♪
レシピID : 2249212 公開日 : 13/06/07 更新日 : 16/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (48人)

17/04/22

写真

大好きな豆苗炒めが家で作れるなんて最高です!!

mamiracle

つくれぽありがとう♡シャッキリ美味しそうですね!

17/03/01

写真

簡単に作れて美味しかったです♪

♪☆あいあい☆♪

美味しそうですね★ つくれぽありがとうございます(^-^)

17/02/27

写真

美味しかったです♡

ぱぴぷぺぽぽぽ!

つくれぽありがとう♡ 彩り人参が効いてますね〜♪(^-^)

17/02/24

写真

豆苗半分余ったので調味料も半分で作りました!美味しかったです〜

せあぶ

半量でも上手な火加減でシャッキリ、ボリューミーで美味しそう♡

1 2 3 4 5