ウォッカを使った梅酒の画像

Description

ウォッカを使い梅酒を作ってみました。ホワイトリカーの味が苦手な人にオススメです!後味スッキリな梅酒に仕上がります。

材料

1kg
氷砂糖
1kg
ビン
4Lもの
爪楊枝
1つ

作り方

  1. 1

    ビンを煮沸消毒しよく乾燥させます。

  2. 2

    梅を綺麗に洗い一時間ほどアク抜きのため水につけます。

  3. 3

    写真

    梅を完全に乾燥させてからヘタを取ります。

  4. 4

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    梅、氷砂糖、梅、氷砂糖という順番でビンに詰めていきます。

  5. 5

    最後にゆっくりウォッカを追加すると終了です。

コツ・ポイント

氷砂糖がすべて溶けるまでは二日に一度ビンをゆっくり動かして混ぜてあげてください。半年後から飲めます。トップの写真は一年漬けたものの写真です。

このレシピの生い立ち

大好きなウォッカを使い梅酒を作ってみました。ホワイトリカーの味が苦手な人にオススメです!後味スッキリな梅酒に仕上がります。お好みで炭酸で割ると夏にはもってこいのドリンクに変身しますよ!
レシピID : 2251054 公開日 : 13/06/09 更新日 : 13/06/09

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