豚肉と水菜とシソの生春巻き
Description
海老がなくても、生春巻きが簡単美味しく出来ちゃいます！タレも生姜＆酢醤油＆ごま油で自家製です。
ayapanda7
材料
（2人分）
6枚
100g
1/4束
6枚
生姜(すりおろし)
大さじ1
醤油
大さじ1/2-1
酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
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1
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豚肉は茹でる。ライスペーパーは水にくぐらせ、お皿に取り、少しおくと柔らかくなるので、その上にシソを表を下にして置く。
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2
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シソの上に茹でた豚肉と水菜を適量のせ、下から折り上げ、左右を中に折り、クルッと巻き上げて包み、お皿にのせる。
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3
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同じ要領で残りも包み、お皿に盛る。たれは、すりおろし生姜、醤油、酢、ごま油を混ぜ合わせる。たれをつけながら頂く。
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コツ・ポイント
ライスペーパーは水にくぐらせてから時間が経つと柔らかくなり過ぎるので、手早く。包み方は、春巻きと同じ感じで。破けないように、そっと包みます。
このレシピの生い立ち
大きな大葉を買ったので、海老ではないもので生春巻きを作ろうと思い、やってみました。シソの香りが爽やかで、夏にも嬉しいサラダ感覚の一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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