お弁当に　伊達巻のようなあま～い卵焼き

１．卵は室温に戻して、ボールにわり入れる。

２．１にみりんと砂糖を加えザックリと菜箸で混ぜる。混ぜすぎないこと。

３．フライパンにオリーブオイルを熱して、2を回し入れる。

５．フライパンを再び火にかけ、向こう側から1/3巻き込む。焦げそうなら、オリーブオイルをペーパータオルで引く。

６．更に残りを巻いて完成。皿に取って、4等分に切ります。厚さはお好みできってください。