味付け玉子

生卵の丸い方を軽くたたき少し割って鍋に入れ回帰水をひたひたに入れて火にかけ沸騰してから10分煮る。

10分したら火を止めて卵を水に放ち冷やしてから皮を剥く。

ジッパーバックにめんつゆとだし一番、回帰水と2を入れて空気を抜いて口を閉じ1時間以上漬け込む。