蒸しかにたまご
忘れんぼママのレシピ
作り方
-
-
1
-
春雨は、お湯で戻して、短く切っておきます。
カニカマは手で裂きます。
筍は小さめに切ります。
-
-
-
2
-
☆を全て合わせて混ぜます。卵の白身を切るように、しっかり混ぜます。
-
-
-
3
-
今回使ったのは、17センチのシリコンのスクエア型。底面にのみクッキングシートを敷きます。
-
-
-
4
-
2を流し入れ、その他の具材を散らすように入れます。
-
-
-
5
-
蒸し器で25〜30分蒸します。
※オーブンでも蒸せます。工程9
-
-
-
6
-
揺れないくらいしっかり固まっていたら出来上がりです。
-
-
-
7
-
お皿にひっくり返して、クッキングシートを外します。
-
-
-
8
-
そのまま切り分けて、いただきます。
レシピID1858678のあんをかけるのもオススメです。
-
-
-
9
-
わが家はスチームオーブンで95度設定25分でした。参考になりますでしょうか。
-
コツ・ポイント
他にも、椎茸やキクラゲを入れても美味しいです。
カニ缶なければ省いてもOKです。カニカマだけでも美味しいよ。
カニ缶なければ省いてもOKです。カニカマだけでも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
中華ビュッフェで食べたかに入りたまご蒸し(多分そんな感じ)が美味しかったので、いつも作るかに玉の材料を型に入れて蒸してみました。ビュッフェのとは別物になっちゃったけど、これはこれで美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
