✿ 野菜たっぷりクリームパスタ ✿の画像

Description

簡単で美味しいが、リピート要因のひとつ。
もう何度作ったことか。

材料 (4人分)

200g
アスパラガス・キャベツ・スナップエンドウ・新玉ねぎ・そら豆・カラーピーマンなど
450g
200ml
*粒マスタード
大さじ1
大さじ5
*塩
少々
*黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    *印の生クリームソースの材料を全部、ボールに入れて用意しておく。
    (注:かき混ぜ過ぎるとホイップされてしまう)

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る(新玉ねぎは、一枚づつはがしてカット)。

  3. 3

    パスタをたっぷりの湯と塩で茹でる(ソースの味をからませる為にも、下茹で時の塩は必須)。

  4. 4

    茹で上がり1分30秒(好みで2分)前に、強火にして野菜をダァ~っと全部入れてひと混ぜする。

  5. 5

    茹で上がったパスタと野菜を、ざるにあけて水気を切る。

  6. 6

    ボールにドバっと入れて、*印の生クリームソースと、よく絡める。

  7. 7

    写真

    仕上げに塩、黒胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

粒マスタードの酸味がポイント、味が引き締まりました。仕上げのあら挽き黒胡椒も効いてます。

ショートパスタは、ソースとよく絡む FUSILLI 使用するといいです。

このレシピの生い立ち

野菜をくれた友人からのレシピを、作り易くアレンジしたもの。
野菜・ショートパスタ・生クリーム・粉チーズ・粒マスタード。
この組み合わせ、美味し過ぎる。
レシピID : 2256264 公開日 : 13/06/14 更新日 : 13/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
うたふよう
手軽に出来て美味しかったです。(^-^)

一つのお鍋で一気にできて便利ですね♪つくれぽありがとう!