すき焼きのたれで簡単鮭の照り焼き
Description
わが家の照り焼きはすべてすき焼きのたれです(^o^)
ぶっちさん
材料
（3人分）
作り方
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1
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生鮭の切り身に米粉（片栗粉、小麦粉でも可）を適当にまぶす
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2
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フライパンに油をひき、１を皮からしっかり焼く
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3
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鮭がまんべんなく焼けたら、火を止めて、鮭をのせたまま、フライパンの油をふき取る
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4
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再度火をつけて、みりんと水を入れて沸騰させる
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5
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すき焼きのたれを入れて、フライパンを振り混ぜながらさらに沸騰させ、とろみが出たら、鮭にからませてできあがり
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コツ・ポイント
材料に米粉（片栗粉、小麦粉でもＯＫ）
すき焼きのたれはいつも適当にジャーっといれてるので、味を見ながら加減してください
みりんは入れすぎると、お酒の香りが残るので、なくてもいいですが、すこし入れた方が臭みがマシになります
すき焼きのたれはいつも適当にジャーっといれてるので、味を見ながら加減してください
みりんは入れすぎると、お酒の香りが残るので、なくてもいいですが、すこし入れた方が臭みがマシになります
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉、ぶりの照り焼きはすき焼きのたれで作っていました。
鮭はいつもハーブソルトで焼いてましたが、ふと、鮭も照り焼きができるな…と思い立ってやってみたら、子供に大好評でした。
鮭はいつもハーブソルトで焼いてましたが、ふと、鮭も照り焼きができるな…と思い立ってやってみたら、子供に大好評でした。
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ぶっちさん
