なんちゃって山くらげ？ザーサイ？

山くらげとは、茎レタスという種類のレタスの茎を薄切りにして干した物だって、知りませんでした！

茎レタスを育てるまで待てないあたしは、庭で塔立ちになっている普通のレタスの茎でやってみました。

レタスでしっかり山くらげと騙された（？）ので、今回はブロッコリーの茎でもやってみました。

炒め物、お味噌汁、そのままサラダに。こちらは酢、砂糖、醤油、みりん、食べるラー油で漬物風にしてみました。

やっぱりコリコリ、美味しいですよ～～。レタスの方が本物に近い気もしますが。。