YU2ままてきズッキーニのバジルピカタ

　卵を柔らかくソフトに仕上げるために、卵1個につき牛乳を小さじ1杯程度加えます。
　同じ理由で火加減は強くないほうがいいと思います。焼きすぎるとぱさぱさになります。

　この時期ズッキーニとバジルがよくとれるので作りました。
　淡白なズッキーニにもボリュームとたんぱく質がプラスされます。
　イタリア野菜にはオリーブオイルかなと迷いましたが、卵にはやはりバターがおいしいかなとバターにしてみました。