西インドのタピオカミルクデザート♡

タピオカを洗ってひたひたの水につける。タピオカが軽くふんわりします。使ったインドのタピオカはこれです☆1時間強戻しました

底の厚いお鍋で牛乳を温め、沸騰したら、8〜10分焦げないようかき混ぜながら温める。

小さいお皿に2の牛乳をとってサフランをいれる。今回甜菜糖使用のため、完成写真ではサフランの色が分かりません。ごめんなさい

次に砂糖、カルダモン、ナッツ、3を加えて5分温め、火を止める。

お好みでココナッツパウダーを加えます。苦手でなければ是非入れ下さい♡カルダモンと好相性です☆風味、食感アップします。

温かいままでも、冷たくても美味しいです。冷ますと膜が出来ますが、捨てないで下さいね☆