あると便利な極小鍋でちょこっと甘だれ

焦げ付かないように始めはずっと、その後も時々かき混ぜること。
火にかけすぎると泡が鎮まると同時にたれも固まってしまうので傾けた時に煮詰まりすぎでこれは失敗かもと思ったら水を一滴たらしてみると意外に大丈夫だったりします。（小鍋は無印にて調達）

パパの「甘だれ作って」
の一言は天ぷら、焼き鳥、お刺身にも登場。
ちょっとだけって焦げ付きやすいしちょっと面倒だったりして…。
でも、この極小鍋を買ってからはいつでも「オッケー」。