海老とエリンギとアボカドの柚子胡椒炒め
＊matyu＊
作り方
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1
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冷凍むきエビは流水で解凍しておきます。アボカドは2cm角に切ってください。エリンギも食べやすい大きさに切ってください。
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2
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エビとエリンギを炒めて、★を加えて混ぜます。
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3
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アボカドを加えて軽く混ぜます。
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4
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水溶き片栗粉を少し加えてとろみをつけて完成です。
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コツ・ポイント
アボカドは炒めすぎると形が崩れるので、最後に加えてください。またエビも炒めすぎると固くなるので、全て短時間で仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
家にある食材を使って何かできないかと思いつきました。
