ほっくりpotatoころっけ
とびちょ
作り方
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1
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ジャガイモは適当な大きさに切りレンジ500Wで約6分チンをします。(レンジの種類によって変わりますので竹串がささるまで)
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2
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玉ねぎはみじん切りにし、油で挽き肉と一緒に炒め、塩・胡椒・ナツメグをいれてよく炒めます。
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3
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チンしたジャガイモを木ベラで粗めにつぶし、②をいれてよく混ぜます。
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4
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小判型にまるめ、小麦粉・卵・パン粉の順につけます。
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5
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180℃に熱した揚げ油にパン粉付けしたコロッケを入れ、きつね色になるまで揚げて出来上がり！
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コツ・ポイント
ジャガイモの形が少し残るぐらい粗めにつぶすとおぃもの味がしてgood！
肉と玉ねぎを炒めるときにナツメグを入れると肉の臭みをやわらげることが出来ます！
肉と玉ねぎを炒めるときにナツメグを入れると肉の臭みをやわらげることが出来ます！
このレシピの生い立ち
知り合いから『ワセシロ』という品種のジャガイモをもらいました。ほくほくしていてころっけにピッタリとのことで作りました♪
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とびちょ
