デュカ（中近東の卓上スパイス）

ヘーゼルナッツ、クミンシード、コリアンダーシードをフライパンで乾煎りする。火からおろして冷ます。

すべての材料をフードプロセッサーにかける。粗い粉状になるまで。ナッツの油が出る前に止める。出来上がり。

パンをオリーブオイルに浸してデュカにぎゅっとおしつけて食べます。

豆腐とズッキーニのトマト煮込みの仕上げにデュカを加えてみました。エキゾチックな香りが加わっておいしかった。

デュカをご存知とはうれしいです。素敵な保存瓶ですね。色々活用してね♫つくれぽありがとう♪