メカジキソテー トマトソースかけ

メカジキは両面に塩胡椒をして10分置く。

〜トマトソース〜
トマトを粗みじん切りにして、( A )とボウルに入れてラップをしてレンジでチン。
600Wで1分

キッチンペーパーでメカジキの水分を拭き取り、両面に薄力粉をまぶしてよくはたく。
フライパンに油を熱し、メカジキを焼く。

皿に盛り、トマトソースをかけて、付け合わせを添えてできあがり。