パセリのツナ和え
Description
栄養価が高いというパセリですが いつもあるのは料理の端っこの一枝。せっかくなら主役として バクバク食べちゃいましょうよ♪
chotaru
材料
作り方
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1
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パセリは軽く水洗いし、細い茎を残し ハサミで切る。（太い茎は硬いので使わない）
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2
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パセリを荒く刻みます。
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3
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ボールに入れ、ツナ缶を油ごと うま味調味料をかけて和えれば出来上がり。しょう油を少し垂らすことで より食べやすくなります
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コツ・ポイント
ちょっと硬い場合は 冷蔵庫などで少し放置しておくと柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
以前、沖縄の西表島で食べたニガナとツナの和え物（ほろ苦）のことが忘れられず。しかし県外でニガナを入手するのは困難なので 試行錯誤の末、パセリで作ってみました。ちょっと苦みのある大人の味で お酒のアテにも最適です。言わずに出せば反応が面白い。
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