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里芋は皮をむき、1口大に切る。鍋に里芋がかぶるくらいの水とかつお節を入れて火にかける。
だしが沸騰したら、里芋を加え、柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら、醤油と砂糖を加えて調味する。出来上がり♪