ピーマンとナスの大量消費。甘辛煮。
Description
レシピ本掲載感謝♡ピーマンとナスをイッキに大量消費。甘辛で、ご飯がススム。 素麺のお供にしてもイケます。
moekogamom
作り方
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1
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ナスをほぼ3cm角に切ります。ピーマンは縦に半分で種を取ります。
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2
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中華鍋に火をかけ胡麻油を入れます。
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3
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ピーマンを焼きます。皮側に軽く焦げ目がついたら、一旦取り出します。
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4
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ナスを焼きます。シナシナになったら、ピーマンを鍋に戻します。
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5
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☆印の調味料を、砂糖、醤油、料理酒、ほんだしの順に入れて、中火でフタをして煮ます。中華鍋なので、落としフタでもOKです。
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6
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5分煮たら、火を止めて、10分放置。出来上がりです。
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7
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zyagagoriさん
レポありがとうございます。ご家族様にも感謝（^人^）美味しそうデス。レポ欄にコメ忘れm(__)m
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コツ・ポイント
砂糖を先に入れたほうが、甘味がつきます。
このレシピの生い立ち
畑で採れた、ピーマンとナス。収穫は日毎にふえます。傷んでしまう前に、大量消費。
夏の定番です。
ナスだけでもイケます。←素麺のお供に食卓に並びます。
夏の定番です。
ナスだけでもイケます。←素麺のお供に食卓に並びます。
moekogamom
