箸休めのゴマ酢きくらげ

①　乾燥きくらげを水で戻し（40～60分漬けておく）、沸騰した湯に2分通しする。

②　水洗いしたきくらげを細切りし、酢・だし醤油・ゴマ・わさびを混ぜ合わせてできあがり。