ピンクグレープフルーツのミモザ
Description
格安のピンクグレープフルーツが手には入ったら，スパークリングワインと半々のカクテルにすると最高に美味しい！
mumusagi
材料
（ミモザ一杯分）
小半個
60〜80cc
作り方
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1
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冷蔵庫でよく冷やしたグレープフルーツを絞り器でジュースにする．
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2
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茶こしをつかってジュースを濾す．パルプが入っても美味しいのので濾さなくても良い．
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3
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スパークリングワインを用意．シャンパーニュでなくても十分．今回はクレマンを使用．もちろんよく冷やしておく．
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4
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あとは混ぜるだけ．両者の割合は半々くらい．自分の好みの割合を見つけると良い．
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コツ・ポイント
絞った後でジュースだけ濾すのでグレープフルーツは見切り品で十分．ただし，飲む前によく冷やしておくこと．カクテルなのでスパークリングワインの質はかなりごまかせる．シャンパーニュを使うのはもったいないので安いクレマンやカヴァやスプマンテで十分．
このレシピの生い立ち
週末にスパークリングワインを飲むのが楽しみの一つなのだが，ついつい美味しくて飲み過ぎてしまう．何かで割れば飲み過ぎないと思い，手近にあったグレープフルーツを絞って割ったところ最高の食前酒に．考えてみればこれってミモザではないか．
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